第185章营养升级版代食品
??张炼赶紧摇头说：“没有！”怕沈华浓不信，还说：“我去城南小学，也走这边。” ??“那你怎么没坐车？” ??“我不想坐。” ??“那好，城南小学在路口该转弯了。”沈华浓指着前面的路口道。 ??张炼没吭声，很快到了路口，他还真直接就拐弯走了。 ??沈华浓呼了口气，被个小毛孩子这么跟着她、盯着她，她的压力也是很大的吖。 ??张炼虽然看着阴沉了点儿，又对霍庭十分痛恨，不过老实说，沈华浓对他的印象却并不太差，毕竟，在不知道她跟霍庭的关系之前，还帮她把被偷的食物给抢回来了，很明显，这孩子对她是有些好感的。 ??至于个中缘由，沈华浓并没有多加猜测，也不太在意，她继续朝着人民医院的方向去，期间还几次回头偷偷观察，都没有再看见张炼跟过来，也就不再看身后了，一心一意赶路，累了就在树荫下歇一会。 ??到了医院，沈华浓本想先进去报了个平安，食堂的几个和刘霞他们都是知道她昨天去了糖厂的，没想到在医院门口看见霍国安了，他正蹲在医院正门边的一块水泥台阶上打盹。 ??沈华浓喊他，他蹭的就站起来了，高兴的道：“你可算是回来了，人没事吧。幺爹又去忙去了？” ??沈华浓说没事，“水都退了，霍庭那边还有后续工作要做。” ??霍国安打了个呵欠，说：“我让国平先带他媳妇回去了，这会估摸着都快到了。幺婆你看你是继续上班还是告假回去？要回咱们就一起回吧。” ??沈华浓说：“那行，我们一起回吧，我先去请个假。” ??“哎！我就在这里等会吧。” ??“嗯。” ??沈华浓赶紧回去请假，想着自己早上来的迟晚上走的早，这又请了几次假了，还有点儿不好意思，本想教他们一些技巧午餐的时候用，方大庆几个直接让她赶紧走，说有话明天再说。 ??沈华浓平时做什么菜也从来都没有背着他们，只要他们问起，她从来都不瞒着，最近这段时间几个人的厨艺多少都有了进步，他们也不在乎这一点儿时间。 ??担惊受怕一晚上都没有休息好，沈华浓确实觉得很累了，想想还剩下的那十公里她都觉得脚步沉重，便也没有拒绝他们的好意，买了五个馒头两个鸡蛋，出了医院就跟霍国安分着吃了，然后一起回村。 ??走到半路碰见沈明泽跟昭昭了，昭昭看见沈华浓都委屈得哭了，从沈明泽背上滑下来就抱着她不肯撒手。 ??这边母女情深，旁边沈明泽负责解说：“昨天晚上你没有回来，昭昭都不肯睡觉，非要回家去看了一遍，半夜又催着我起来去看你回来没。” ??沈明泽打量妹妹见她除了有点疲倦精神还好，也松了口气，继续说道：“下半夜好不容易睡了早早就醒了，让我带她去市里找你，还好半路碰到人带了你的消息，不然得哭一路。” ??昭昭边吸鼻子边往沈华浓身上蹭。 ??沈华浓哭笑不得的摸了摸小姑娘头上两个歪着的小揪揪，一看就是她舅舅的成果，她做了一系列保证，昭昭才红着眼睛放过她了。 ??沈明泽一把抱起小昭昭，说：“好了，昭昭，你看你妈妈昨晚上都没有睡觉，都累了，舅舅背你走，你再拉着妈妈的手好吗？咱们快点回去，好让你妈妈休息。” ??昭昭不哭了，看看沈华浓，沈华浓给她展示自己的脏衣服：“妈妈一晚上没睡，身上的衣服都是脏的，好累啊。” ??昭昭懂事的不闹了，乖乖的让沈明泽抱着，几个人边走边说话，剩下的路程倒也不觉得很难挨了。 ??有沈明泽帮着带昭昭，沈华浓洗漱过后就直接睡了，等再次醒来的时候已经是下晌了，是被热醒的，醒来一摸后颈子上出了一圈的汗。 ??昭昭挨着她睡午觉，昨晚上没睡好，这会头发都汗湿了，也没有醒，就是睡得不大安稳。 ??竟市的夏天就是这样，下雨的时候还算凉快，太阳一出来热得不行，又湿又热像个大蒸笼，沈华浓拿扇子给小姑娘扇了扇，将她衣服最上面的扣子解开了，见她睡沉了，才放下蒲扇去把蚊帐也挂了起来，窗户也全部打开了。 ??拉开房门就见沈明泽趴在堂屋的桌子上睡着了，前后门都敞开着，不时有些风吹进来，这里还算凉快，见他睡的沉，昨晚上估计也是一夜没睡，沈华浓便也没有叫他。 ??她轻手轻脚的出去洗了把脸，感觉精神好多了，她看见厨房桌子上的饭菜了，只是这会儿也不觉得饿，索性又回屋将草席子找出来准备晚上用，这样的天气晚上再用床单有点热，打了盆井水刚要洗，沈明泽就醒了。 ??他伸着懒腰出来说：“放着我来洗，浓浓你先去吃点儿，天热放不住变质就不好了。” ??沈华浓不饿也听他的话，乖乖去吃饭，一个丝瓜炒鸡蛋，一个清炒刺黄瓜，味道竟然都还不错，曾经只会制药的青年，也带上了烟火气，这还是沈华浓第一次尝到沈明泽的手艺，边吃边夸：“我哥哥真是上得厅堂入得厨房，能进实验室，可上手术台，还......” ??沈明泽蹲在门口刷席子，没好气的道：“吃你的吧。吃饭都管不住嘴，早就说了我手艺不如你但是也不差，炒个菜么多难个事，这几年我跟爸爸都会做了。” ??提起沈克勤，沈明泽又感叹了句：“也不知道爸爸他现在在那边适应了没有？” ??沈华浓是给沈克勤打过电话的，对他那边的基本情况，也都跟纪为民打听过了，虽不能万事尽如人意，但也比在下湾村要好上许多，只道：“爸爸那个人能做研究，能做药，其他的他也不是很在意，再说好歹有郑叔叔在那边也能照应一二。” ??“这倒也是。” ??“算算时间，那个黄花蒿中的有效抗疟成分应该提炼出来了吧？这都有十天了，过几天我给纪医生打个电话问问，他说每个月二十八号到三十号他们统一放假，这样也不耽误他工作。” ??沈明泽回过头说：“你把电话号码给我，我这几天都要去市里，抽空往邮局去打个电话问问。” ??“好。” ??沈明泽帮着将草席子晒在天井里的晾衣绳上了，才又赶着回上湾村去了。 ??沈华浓在屋里坐了会，一边给昭昭扇风，一边静下心来开始整理思路。 ??现在竟市除了受灾的河西，涵江桥这边虽然会粮食减产，但也不会一丁点收成也没有，再有国家调配，就算是灾民应该也不至于落到饿死人的地步。最困难最难熬的时候应该就是来年青黄不接的那两个月，勒紧裤腰带应该也能熬过去，不过肯定缺乏营养就对了。 ??这种情况下，该怎么处理呢？ ??沈华浓想起上次霍国安跟她提到过，在那个全国大范围内缺粮的饥荒年代，国家大力推行代食品。 ??根据霍国安所说，代食品是指玉米和小麦根粉、玉米杆粉、橡子面粉、叶蛋白、人造肉精这些没有营养、或者营养成分很少，但可以充饥的这类食物，因为以这种为主要食物，导致很多人因为长期缺乏营养而患了浮肿和肝炎之类的疾病。 ??如无意外，青黄不接的时候肯定又得靠这些代食品来维生了，老实说，这些材料也不是毫无可取之处，起码矮子里面挑高个儿，有一些还是具备养分的，只是多少的问题。 ??沈华浓就想着，自己能不能改良一下这种代食品？ ??起码她现在面临的条件比那几年困难时期真的是好太多了，现在又是一个食物相对丰富的季节，还有很多食材可以选择。 ??她能不能选用廉价且方便购买到的普通食材、或是是一些食材的边角料，再参杂一些日常吃的口粮，弄个兼具营养和口感的复合型代食品出来？ ??打个比方说，可以在半斤白面里面参杂一斤的粗面、三两麦麸，以此做成的馒头口感虽然不如白面好，但比纯粗面还是要强得多，而且这三种材料包含的营养成分也完全能满足人体需求，最主要的是，如今麦麸已经不会被当作口粮了，其营养价值被人们彻底忽视和浪费，所以它的价格也十分的低廉。 ??这么一处理，就相当于用很低的代价往一斤半的口粮增加了三两的分量。 ??当然，只是这样显然完全不够，如果再加上还不受重视的南瓜子，西葫芦籽这些呢？ ??再从食品厂弄一些果皮和籽之类的呢？很多边角料包含的营养成分却也不少，就好比说葡萄籽，吃葡萄的时候都会吐出来，但现在谁能知道这在几十年后会变成抗氧化抗衰老的典型原材料？ ??当然，可再利用的食材包含却也远不止上面的这些。 ??沈华浓觉得如果将这些都利用起来，只要搭配得当，可以掺进去的肯定不止是三两，甚至调配过后口感虽然不比米面，但应该也不会太差。 ??这种多元素的综合性代食品设想，其实更贴近沈华浓所处时代的那种用来减肥的代餐粉，只不过这是一种低配版的代餐粉。 ??是不是可以综合利用一下这些原材料，帮助灾民将现有粮食分量扩充呢？ ??沈华浓觉得这个设想应该是可行的。 ??只靠她一个人当然不行，她倒是不担心霍国安会不答应，现在全国都在宣传学雷锋做好事，只要不影响自己公社里社员的利益，在能保障自身利益需求的情况下，霍国安肯定会答应。 ??而且从另一方面来说，这也算是一种极好的宣传手段，如果真的做成了，红星作坊肯定会在竟市在本省因此扬名，对以后的发展来说，无疑是个绝好的机会，这可比霍国安派人一个乡镇一个乡镇的去推销要快得多，效果也好得多，这是一举多得的事情。 ??具体怎么操作，沈华浓只有个思路，她觉得自己考虑不全面，可以再慢慢商量，现在她需要解决的就是选用哪些原材料的问题，用什么配比来加工成能兼具口感和营养的代餐粉呢？ ??她此前并没有做过这种食物，不过，代餐粉却是见过的，以前有个每天都在呐喊要减肥的女食客，就给她看过这种东西，对成分和营养构成她有个大致的印象。 ??而且，她脑子里有很多食材的属性特征以及它们具备的主要营养成分的信息，选出其中最廉价的，最普通的，替换掉代餐粉中的高端食材，再将它们优化组合，然后再慢慢尝试，应该是能够弄出来的。 ??她坐了一个多钟头，想了一个钟头，在心里罗列了十几份的配方单，找了纸笔一一记下来了，又修修改改了一会，才觉得满意了，打算马上就收集一些材料来试一试，等有了成品才好去找霍国安商量怎么弄来大量材料的事。 ??有了详细可行的计划，沈华浓感觉整个人都轻松多了，看看时间都快到下午四点了，才将昭昭叫了起来，小姑娘都睡懵了，母女俩闹了一会，看她精神了，沈华浓才去炒了点儿绿豆熬了一锅绿豆汤，两人一人喝了一碗，等太阳没那么烈了，母女俩才出门去村里挨家挨户收材料去了。 ??先收了一些红薯、芋头、玉米、莜面这些她的配方中占主要分量的杂粮粗粮，因为这几种抗饿，不挑土壤好坏，而且产量还高，公社里除了水稻和棉花是大头，得上交任务的之外，其余的地基本上都种的这些了，家家户户都分得不少，一些怕挨饿的人家，自留地都是种着这些，价格也很低。 ??解决了大头，其余零零碎碎又弄了些南瓜籽、西葫芦籽，这些基本上家家户户都种了些的，沈华浓自己就放养了一片南瓜，也晒了一些南瓜籽，转了一圈，都没花钱就弄到了一盆。 ??村里不少人家屋前是种了些果树的，品种虽然单一，也就是枣子，柿子，桔子，桃子这些，现在很多还不能吃，但有人晒了去年的干枣、干柿子，沈华浓花钱收了些，又买了点儿花生、杂豆和脱水干菜，就这几样的价格稍微贵一些，但使用的分量不会多，价格也在可以接受的范围内。 ??公社有个专门舂米磨面的地方，沈华浓去收了一袋子玉米、麦子、荞麦磨面之后留下的麸子，这几年日子稍好了点儿，这些基本上都是留下来喂猪的，现在沈华浓说要了有用，负责的人都没有要她的钱就给她了，还帮着把干菜磨成了粉。 ??等沈华浓满村跑了一圈，霍国安就找上来了，本来不打算先说出去的，不过人都来了，不等他问，沈华浓就让他帮着给弄点儿鱼，鱼肉她不要，但鱼鳞、鱼骨头得给她留着。 ??“现在先别问，问了我也说不清楚，总之我收这些不是想要投机倒把赚钱，你先等着看吧。” ??说完还给了他一张清单，“买这些材料是我自己掏腰包垫付的，米面油都是我出的，也折价记在上面了，现在我身上一毛钱都没有了，家里的存粮也不多，能不能先从公社走个帐，把这些先还给我？” ??看沈华浓零零散散买了一大堆的东西，快堆满了一厨房，阵仗弄挺大，霍国安咂了咂嘴，至于说走账，“公社刚预定了机器，现在账上现在比你还穷，等月初糖和零嘴的钱收回来了才能付尾款。” ??说完就赶紧跑了：“我这就弄鱼去。让我给桂兰说一声叫她带人来帮你，你看要不要干脆搬到作坊去弄？这些你们几个自己商量吧，有要出力的就喊人。” ??过了会儿赵桂兰、蒋红梅几个就过来了，得了，现在不光是试试的事了，全村都惊动了，要是不成那就丢人了。 ??不过好处就是，处理起来速度快了很多，沈华浓几乎不需要出什么力，只要讲清楚，就有人帮着烘薯干，芋头干，帮着熬鱼鳞，炒杂豆...... ??反倒是她自己成了最闲的那一个，晚饭就在作坊里解决了，大家用红薯芋头玉米对付了一顿，之后沈华浓闲着没事就在作坊里转悠。 ??没多久她就被蒋红梅嫌弃碍手碍脚、罗里吧嗦，赶她带着昭昭先回家去了。 ??“这些谁不会？你一说我们就懂了，放心，这都是家里都是做熟了的，我比你大个几岁吧，我三四岁开始就炒菜做饭。” ??“不知道吧，我们这里家家户户都会做的炒面，就是用黄豆粉和莜面粉炒的那个，跟这个听着也差不多，不受潮的话，也能放个大半年，要吃的时候加点开水就能吃，干吃也行，再上调料都能吃，就是没有你这么复杂，加这么些东西。放心，保管弄好！” ??“大家天天做那些精细零嘴，谁不比你的手脚快多了？” ??其他人纷纷附和。 ??沈华浓感觉自己的智慧，深深的感受到了来自同性的嫌弃，她还想展示一下自己的配方并不是她们说的所谓炒面那么简单：“......我这只是一半工序啊，后面还打算......” ??“还不是差不多，就是加的东西多点儿？不是弄成粉，就是压成饼，搓成团子？做成窝窝？不然你说还有别的吗？” ??沈华浓：......手动跟你们再见。 ??牵着昭昭出了作坊，沈华浓回头看了眼还吵吵嚷嚷，忙得热火朝天的小院子，忍不住笑了笑。 ??以前她接触的是高端食客，处理的是昂贵的食材，为的是满足味蕾，到了这里之后，接触的都是普通的甚至是低廉的食材，为的仅仅是为了果腹。 ??昂贵的、廉价的，高端的、普通的，她算是都经历过了，发现一件很有趣的事。 ??食堂勤杂工高大妈教给她的一些穷苦人家才会吃的小食做法，不经意中点破了一个以前沈华浓看不破的顶级大师独特的不外传烹饪处理手法，而昂贵的代餐粉跟乡间普通低廉的炒面，说起来似乎也没有太大的区别。 ??智慧在民间，不能小瞧了任何一个人。 ??~ ??第二天沈华浓早早的就往作坊去了一趟，她昨天买的分量虽然不多，但处理起来很是繁琐，不过作坊的几个妇女她们的动作确实都很快，该蒸熟的蒸熟了，该烘干的都烘得差不多了，该炒的也炒好了，该熬的也都熬好了，全部在作坊的院子里晾着。 ??沈华浓挑选了一些搭配好比例磨成粉，分给大家尝了尝，这种没有精细处理过的代餐粉自然比不上零嘴细腻好吃，不过大家都纷纷表示可以接受，就是距离沈华浓心中的设想还是有些差距，她琢磨了一下，给赵桂兰交代了后续的步骤，弄不到的材料让霍国安去想法子，然后带着昭昭上班去了。 ??昭昭今天黏沈华浓黏得紧，是一定要跟着她一块儿去市里的，好在今天有客船从南支河经过，母女俩掐着点坐船到了市里，路上也算轻松。 ??沈华浓刚到食堂就听彭振华说水都退回去了，他家就在涵江桥附近，不过是在靠市区的这一边，虽然这边没有受到洪水的波及，但聚集了很多灾民，人多手杂的，家里老的老小的小，他还是不放心，昨天晚上特意回去看过了。 ??“早上水基本上都退了，这会太阳一晒估计泥浆都能干了，已经有很多灾民都回家去了，桥头有机关的和妇联都在向市民组织捐款捐物，说咱们竟市不给国家添负担，自己的事情自己解决。” ??李显军道：“我昨天就听说了，我爸他们塑料花厂已经组织起来了，医院这边肯定也会组织的，哎，你们都捐多少？说了有钱出钱有力出力，一件旧衣服一块布一升米都是心意，河西那边本来就穷，现在又被水一冲，什么都缺着呢，冲击最严重的那个村，听说房子都塌了一片。” ??说着率先摸出两张五毛纸币，说：“我捐一块钱，工人工作服捐一套，我爸爸厂里的工作服，今年特意按照我的号给领的一套，我捐出去。” ??虽然沈华浓觉得那种蓝色的工人装很丑，但现在还是以有一套这样的衣服为荣的，在大多数人心目中这是仅次于军装的存在了。 ??这大手笔......让另外几个口袋比脸还干净的人自惭形秽，纷纷哑巴了。