第二百六十五章绝配
??肉夹馍的面饼本来是有专门的配方的，但南国并没有出现肉夹馍，所以大家也不知道这肉夹馍到底正不正宗，李叶就打算用拉面的面团来制作肉夹馍。拉面的面团本来就十分的劲道，想来做出来的馍也差不到哪去，关键是省事，如果以后真要卖这肉夹馍，就可以不用另外和面了！ ??肉就是高汤里面煮出来的牛肉和羊肉，也都是现成的，做起来也方便！就是价格可能不会太便宜，毕竟肉不便宜。不过也不要紧，既然那些人舍得花几十文吃一碗拉面，想来再花二十文吃个美味的饼也是没什么压力的！ ??李叶让墩子从外边弄来一团今天还剩下的拉面面团，揪下一小块面团搓成长条状，用擀面杖压扁，这时候就成一个细扁的长条状，然后慢慢的卷起来成一个立柱一样的形状，用手轻轻一压，再次用擀面杖擀薄薄的圆饼形状，面胚的工作就做完了。 ??把锅烧热少放一点油，然后放入面胚，文火烙制两面金黄然后盖上锅盖让他焖上一小会儿，这样做主要是为了让面饼更加的蓬松！待到面饼中间鼓起基本就差不多了，至此肉夹馍的馍就做好了。 ??在高汤里面捞起几块早就炖煮的十分酥烂的牛肉和羊肉，手持双刀剁碎备用；李叶看到厨房有青瓜，青瓜也就是黄瓜，拿过一根儿切丝，黄瓜主要是用来解腻和增加口感，然后适量的加一些姜丝等调味，混到一起加稍许的高汤搅拌均匀。然后把刚烙好的馍用刀从中间切一道大口子，注意不要完全切开了，把刚拌好的肉加到中间，两边一合，美味的肉夹馍就做好了！ ??这么多人李叶不可能只做一个，所以干脆每个人都做了一个，不争不抢，雨露均沾，也算是晚餐福利，只做起来简单，很快就搞定了，李叶把手在自己围裙上擦了擦，对着围观的众人拍了拍手，道：“搞定，来，大家都尝尝吧！” ??自从拉面出来以后，众人都明白了一个道理，那就是李叶出品必属美味，云梦曦比大家更早明白了这个道理，所以动作最快。只是让李叶傻眼的是，自己的话音刚落，菜板上刚做好的肉夹馍眨眼只见就只剩下一个了！他们还算有些良心，知道每人只做了一个，所以给李叶还留下了一个。 ??同样的当李叶绝对不会上第二次了，下手慢则无，吃饭都不积极饿的是自己，立马拿起自己的那个抱着就先咬了一大口。不知道是不是好久没有吃到遥远家乡的味道的原因，李叶感觉自己都快哭了，实在是太好吃了！虽然手中这个也叫肉夹馍，但味道似乎比自己前世吃的更上了一层楼的同时味道也十分的相似。 ??烙馍的面用的是拉面的面团，所以面馍更加的劲道，肉用的是牛肉和羊肉，而且是煮至酥烂的肉，比起猪肉，当然是牛肉和羊肉更加的好吃啊！ ??李叶一吃就停不下来，也许是真饿了的原因，不一会儿都就解决了一个肉夹馍，把手指头上沾的肉汁放在嘴里舔了舔。一边舔一边抬起头，发现众人都在目不转睛的看着自己，李叶老脸也不禁红了一下，暗道自己嗦手指被人看了去，这丢人也太丢大发了，连忙把手指头拿出来放在背后在衣服上擦了擦，尴尬的道：“都看着我干嘛，你们吃你们的！” ??“我们都吃完了！”众人异口同声的道！ ??李叶朝他们手上看去，果然大家两手都空空如也，朝嘴角看去，嘴角都还残留着用舌头舔过的口水，李叶吓了一跳，自己依旧吃的够快了，这些人难道都是恶鬼转世的吗？ ??“那你们觉得这肉夹馍好吃吗？” ??“好吃！”众人异口同声的答道。 ??“那和拉面搭配怎么样？” ??“绝配！”又是异口同声！ ??李叶张嘴准备还问点什么的，看着他们的样子，李叶就已经知道了答案，没有必要浪费口水了！ ??小五用手在背后戳了戳墩子，墩子不好意思的道：“那个叶大哥，你能不能在做一次这肉夹馍啊，大家都还想再吃一个呢？！” ??大家都还没有吃晚饭，这一个肉夹馍肯定不够，李叶道：“不是还有拉面嘛，大家吃面就行了啊，记得多放肉！” ??对于员工的伙食李叶自然是十分的大方，尽管牛肉羊肉再贵，要吃的自己去加就是，从不限量。见李叶似乎没明白自己等人的意思，墩子不好意思的直接明说道：“拉面大家一连吃了好几顿了，所以大家都想换个口味儿，叶大哥做的这肉夹馍就不错！” ??现在李叶哪里还听不出来墩子话里的意思，问道：“大家都还想吃这肉夹馍啊？” ??众人整齐的点了点头！ ??见肉夹馍这么受自己人欢迎，李叶知道肯定也会卖的不错，笑着道：“那有什么问题，保证等会儿让大家吃个够，不过这次不是我做？” ??“那谁做？”小五疑惑的问道。 ??“你！” ??“我？”小五指着自己，显然不懂李叶是什么意思。 ??“不错！”李叶点头道：“让你做一个小二可惜了，所以我打算教你做这肉夹馍的手艺，你可愿意学啊？” ??李叶从白天就看出这小五是个人才，所以有意的想要栽培一下他。 ??那小五听到李叶要教他做肉夹馍，立马兴奋的点了点头，道：“愿意学，愿意学！” ??在古代，有一门手艺就相当于有了吃饭的本事，但是一般人是不会把自己吃饭的手艺随便教给其他人的，现在见李叶愿意教自己做这美味的肉夹馍，小五自然是喜出望外！ ??看着众人都羡慕的神情，李叶道：“大家都好好干，我是不会亏待大家的，以后有好事都会想着你们的，还有，明天就要卖这肉夹馍，我自然要找一个劳力来做，所以大家别以为这是什么好事！”然后转头对小五道：“既然你愿意学，我现在就教你，今晚只有一晚上上的练习时间，明天就要做给客人吃了，你有信心吗？” ??小五知道这是一个机会，刚刚见李叶做起来很简单，应该不是很难，所以郑重的点了点头道：“有！” ??“既然你做好了准备，那就开始吧！按我说的做，边上这么多的人等着吃呢！” ??见是小五做，小五的底细大家都知道，那是从没有下过厨的呀，墩子道：“有谁要吃面的吗？我去给大家拉面！” ??“我！”“我！”“我！”…… ??一个个都找着由头离开了，都不愿意做小五肉夹馍的试吃者，这把小五气的够呛，还打算请他们吃饭的呢，看来得多等几天了。