我靠传承非遗爆红了 第153节
??【所以还是要少吃！不行，我晚上不吃姜了。】 ??【啊啊啊，这些小知识超级有用啊，我特别喜欢吃糖渍姜片，原来晚上不能吃啊啊啊啊啊，确实吃了之后身体更累了。】 ??山山再准备了一些其他配菜，姜pd送来新鲜的两块排骨肉。 ??【哇，这排骨肉一看就很新鲜。】 ??【上好的排骨！土猪肉吧，这么红的。】 ??【土猪肉不一定红，这个肉质是真好。】 ??大概20分钟，虾仁剥好了，虾线挑得干干净净，俞嫣然准备送进来，一把被崔哲溪抢走。 ??何之洲早已习惯，头也不抬，抹上澡豆方洗手，冲了一下，澡豆方递给俞嫣然。 ??俞嫣然接过来，这是一块新拆的澡豆方，淡紫色，肉嘟嘟的椭圆身体，中间有一朵凸起的蓝风铃。 ??好好看啊，俞嫣然爱不释手。 ??崔哲溪刚送完虾仁出来，等澡豆方洗手，“我们山山做的澡豆方，香吧？” ??【可把他牛逼坏了。】 ??俞嫣然涂抹了一下，搓洗出泡泡，淡淡的蓝风铃香味，“嗯，很好闻。” ??她抓紧时间洗完手，天气越来越冷了。 ??崔哲溪洗完手后，去厨房烧火。 ??山山剁碎虾仁，加料酒腌制， ??裴泽也刮好了马蹄，奶白的马蹄，香味极浓。 ??【冬天也有马蹄啊？】 ??【有呀，夏天多一些。】 ??奶白的拍碎，再切碎，加入虾仁泥中，增香。搅拌，“抓团砸几下，增加肉质的嚼劲。” ??随后加入葱姜碎米，搅匀，放一点味精。 ??接下来摊鸡蛋饼，“注意摊的皮要薄。” ??【咕咕的蛋金黄金黄的诶。】 ??【农家鸡蛋就这样，营养价值很高的。】 ??【咕咕每天给小木屋贡献八个鸡蛋～厉害了。】 ??山山摊了两张完整的鸡蛋饼，拿出来放凉。 ??“第三步，调面糊，面加水，调成浆糊。” ??调匀至看不到摸不到小疙瘩就可以了，完整的鸡蛋饼切成两片，往上涂抹“浆糊”。 ??接着放虾仁泥，用鸡蛋饼卷成卷儿。 ??“最正宗的宫廷佛手卷是用的猪肉馅儿，我们在海边，虾多，虾仁炸出来也非常香。” ??【啊啊，每天都在看山山的鱼虾蟹的一百种吃法，吸溜，好想住海边。】 ??【哈哈，海边人民欢迎你，住海边确实鱼虾蟹吃个够，我女朋友内陆的，回老家就是吃鸡肉鸭肉鱼肉猪肉，我们回老家就是各种螃蟹和虾，各种海鲜整上。】 ??【中国地大物博，一方水土养一方人。】 ??【好想看最后炸出来的佛手卷到底什么样子的。】 ??裹好虾仁后，切成一块一块。 ??山山说，“大概切成3厘米的块，注意不要切断。” ??【难度系数直线上升。】 ??【超纲了。】 ??【啊啊。姐妹们，很难吗这个？】 ??【这么软，不好切的，手上没点儿劲，全切散了切化了，这道菜就废了。】 ??【哦哦哦……确实，还有浆糊，不仅软，还黏糊糊的。】 ??油锅热好，满满的贵价油。 ??【嘻嘻，有赞助商在，妹妹再也不用省油了。】 ??山山向来省油的，这次倒油的量十分足，“这道菜省不了油，不然不叫宫廷菜，古代寻常百姓家吃不起。” ??“油温差不多到220-230摄氏度，可以下油锅炸。” ??“慢慢炸，不要着急，漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味，里面的姜米去腥，马蹄增添鲜美的口感。” ??炸成深一些的金黄色，捞出沥油。再切成五段。 ??金色的，很像短胖的手指，所以叫做佛手卷。 ??【啊啊，明白了，原来是这样的！看起来很像佛手。】 ??【呜呜呜，一定很好吃吧。】 ??【啊啊啊，我太喜欢吃虾仁了，这道菜一定很好吃。】 ??【妹妹做的菜能不好吃吗？】 ??这类油炸菜越闻越香，不像爆炒的辣味那般刺鼻，鸡蛋和虾肉油炸太香了，一闻，满脑子都是它。 ??旁边一锅，山山在做红烧排骨，带脆骨的排骨吃起来更香。 ??裴泽动作很快，在小院子里抄了两个青菜。 ??山山再做了一道脆皮炸生蚝。 ??“我给大家一个方子，绝对不会出错。” ??“低筋面粉500克，泡打粉30克，食用油100克，温水760克，做出来的面糊，薄脆薄脆，基本薄如蝉翼了，手撕能听到脆响。”——3 ??【吸溜！记下啦！】 ??【可以按照比例减半哦，山山做的食量大。】 ??菜园子前十分钟摘下来的紫苏叶子洗干净，裹一层面糊，下油锅炸。 ??刚刚的炸佛手卷的油，继续用来做这道菜。 ??炸好六片紫苏叶子，何之洲在一旁摆盘。 ??生蚝也裹上面粉，下锅油炸，炸好捞出，放在盘子中间。 ??【好看好看！】 ??【哥哥摆盘能力可以的！】 ??【这么好看，舍不得吃了。】 ??【3号粉丝够了，说得多难一样。】 ??【略略略。】 ??油炸的生蚝，金灿灿的，和佛手卷不同，又是另一种不同的香味，香得要命。工作人员们一周没吃山山做的饭菜，唾液疯狂分泌。 ??再过了十分钟，大家洗洗手，准备吃饭啦。 ??午后，天色阴了下来。山山洗手准备吃饭，看了看窗外的天色，“好像要下雪了。” ??小木屋暖融融，美味佳肴。 ??吃过饭后，山山吃得多了，扛着锄头，去蔬菜大棚锄草，消消食。 ??一周前种的草莓，长得很好，有一些开出白色小巧的花，快结果实了。 ??【阿耶耶，草莓开花了！】 ??【长得很好啊，冬天可以吃草莓了！】 ??【啊啊，冬天奶油草莓巨贵啊，20块5个……】 ??【好喜欢吃草莓……山山的草莓好多呀，这个冬天吃不完吧。】 ??山山锄了一些草，再浇水。 ??逛了一圈，种植的蔬菜水果都长得很不错，满足地回去休息，午睡一会儿后，下午继续做团扇，今天必须把团扇完工了，做团扇做了很长时间。 ??回到小院子里，她刚坐下喝一口热茶。 ??崔哲溪忽然大声嚷嚷，满手的洗碗泡沫，跑出来喊，“山山，下雪了，山山，下雪了。” ??【够了够了，山山没聋，全世界都知道小木屋下雪了。】 ??【吓得我也去看看我这里下雪没，没下雪。】 ??【好羡慕啊，海岛下雪，很好看吧。】 ??雪并不大，像是稠密的雨丝，一片片飘落。 ??山山站在木门边，弯了弯眼睛，“快过年了啊。” ??第84章 络子 ??山山中午休息了一会儿，起床后，觉得眼睛有点干涩，最近一周用眼睛太厉害了，一直在光线强的地方做绣工。很伤眼睛。 ??多亏崔哲溪每隔20分钟叫她一次，让她休息一下，要不然现在眼睛更难受。 ??外面还在下雪，飘飘洒洒，腊梅和山茶上，覆盖着一层薄薄的白雪。 ??【山茶花：冰镇山茶，冰镇山茶啦。】 ??【腊梅不是larmer：it is getting colder and colder.】 ??【哈哈哈哈哈。】 ??下雪的小岛显得比平时宁静很多，山山坐到桌子前，继续做团扇。 ??现在需要把扇面和扇框结合，固定扇面。